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El DCM Melanger 20 es un refinador de acero inoxidable fabricado a la medida, hecho en Estados Unidos, listo para conectar y usar. Tiene una capacidad máxima de 22 lbs / 10 kg por lote. Este modelo profesional de mesa es un refinador de bajo impacto para hacer chocolate, pastas de nueces y semillas desde cero.

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El cacao en polvo se usa esencialmente para dar sabor a galletas, helados, bebidas y tortas. Además de su utilización para dar sabor, se emplea también en la producción de coberturas para confitería y en postres congelados. El cacao en polvo lo consume también la industria de bebidas, por ejemplo en la preparación de batidos de chocolate.

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